立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤
沙参味甘、微苦，性微寒。有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效；鸭肉性寒，味甘、咸，有滋阴补血、清热健脾、利水消肿的功效；玉竹味甘性微寒，具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。三者结合可滋阴润肺、养胃生津、祛痰止咳。
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步骤1/11
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将北沙参和玉竹用清水清洗干净
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北沙参沥干备用
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玉竹用清水漫泡30分钟
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步骤4/11
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老姜去皮切成片3片即可
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步骤5/11
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老鸭洗净，剁成大块一只鸭子大约制成8-10块
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步骤6/11
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用清水洗净鸭块，沥干水分
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步骤7/11
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、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热不要盖盖子
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步骤8/11
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、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热不要盖盖子
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步骤9/11
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关火，用勺子撇去汤面上的鸭油
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步骤10/11
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放入所有食材，盖盖，煲1.5小时
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最后一步
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放入适量盐和料酒，搅拌均匀即可
注意：身体虚寒、寒性痛经、感冒期间皆不宜服用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-07
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