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酱炒饵丝

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小羽私厨

云南十八怪中，有一怪名曰：粑粑叫饵块。粑粑为何叫饵块，不少老昆明也说不清，但我们只要知道，这玩意好吃就行。
食材清单 加入采购清单
饵块 300克
、
猪里脊 100克
、
上海青 1棵
、
胡萝卜 半个
、
老抽 5克
、
蚝油 15克
、
料酒 15克
、
黑胡椒 5克
、
黄豆酱 15克
、
玉米淀粉 15克
烹饪步骤
小贴士

炒肉的时候要注意，一定要热锅冷油，先把锅烧的足够热，然后再倒油，趁着油温还没有升高，就把肉放进去。这样一来不容易粘锅，而来肉的口感也嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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