糖醋里脊
弟弟特别喜欢吃甜的,每次出去吃饭都会点这道菜,我就学做了这道菜,感觉比外面的还要好吃,材料自己选,也很卫生。
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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准备材料 糖
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步骤3/8
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猪里脊肉切成长条,不要太粗,加入少许盐,一个鸡蛋,适量姜丝腌制15分钟。
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步骤4/8
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碗里放入面粉,加入水调成面糊备用。
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步骤5/8
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腌制好的猪里脊肉条挂糊备用。
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步骤6/8
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锅中放入适量的油,油8分热加入挂好糊的里脊肉条,一次不要放太多,以免粘连,大火炸,把肉条分开后改成中火,炸至金黄色捞出。
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步骤7/8
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捞出的里脊肉再炸一遍口感会更酥脆。
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最后一步
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锅中留少许油依次放入番茄酱和糖,番茄酱起泡加入炸好的里脊肉条快速翻炒出锅。
炸里脊条的时候一定不要心急,一条一条放进油锅,稍微过一会,把肉条分开,以免有粘连,会让糖醋里脊不够脆,口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
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