香煎牛排
来了英国怎么可以不吃牛排呢?其实是因为服务费太高了,还是自己做吧
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步骤1/4
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准备牛肉洗干加海盐腌制一天
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步骤2/4
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黑胡椒入锅前腌制30分钟,由于买不到合适的酱油,就买了牛排调味粉,当地人推荐用牛奶混汁
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步骤3/4
正在赶时间煎,时间比较紧张,所以这步没拍,1.先用生姜片擦一下锅,防止煎锅;2.黄油快速入锅,两面煎入牛排;3.准备调味汁(牛奶和水共50毫升)
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最后一步
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调味汁最后浇于牛排上融合1分钟起锅啦
在学生宿舍的公共厨房里,没有料酒、没有酱油、没有葱,此时终于感受到我们大中国的调味料才是最丰富的,在腌制牛排的过程中考虑到原味的保留,海盐作为基本的调味提前备入,其余调味仅用淡味清新风格调配,外围清淡柠檬奶香汁包裹着,此次放弃浓酱体验,是我对以往酒店牛排做法的特别改变:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
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