麻婆豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
豆腐切成一口大小的块。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入开水中,加盐2g。焯水一分钟后沥水。
-
步骤3/8
点击查看大图
将食用油烧热。放入猪肉末煸炒至水干酥香。
-
步骤4/8
点击查看大图
加豆瓣酱炒香,放姜末、蒜末炒出味。加豆豉炒匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
放辣椒面炒出红油时加酱油、盐炒匀,加水烧沸。
-
步骤6/8
点击查看大图
下入豆腐,小火烧至冒泡,用湿淀粉勾芡收汁
-
步骤7/8
点击查看大图
炒断生装盘,撒花椒面和葱花即成。
-
最后一步
点击查看大图
点击链接,可直接看到本菜谱视频。https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTQxNjczMw==&mid=2247484367&idx=1&sn=bfa267088ae3630f4cc00b85e93e4543&chksm=a6f99c3d918e152b3ac3c111904acc26f92e1bd50f21e6598e3037f002c02d63da95451dcbfd#rd
绞肉馅一定要炒至干香才够好吃,牛绞肉和猪绞肉的风味各有不同。鬼叔本人更爱猪绞肉。烧热石锅用来代替普通的盘子,可以让豆腐持续加热并且一直都有滚烫的口感。那种欲罢不能的感觉,要靠你自己做好了以后才能体验哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
#春季食材大比拼#凉拌香干马兰头
466569人看过 -
钟水饺(内附红油辣子的做法)
197948人看过 -
巧拌豆苗|去燥养肝
807517人看过 -
青酱意面
25205人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
296165人看过 -
浓情南瓜汁鸡肉意大利面
296987人看过 -
盐渍柠檬(咸柠七)
194737人看过 -
青芒果
12420人看过 -
板栗馅(月饼。板栗酥。板栗饼)
289179人看过 -
黑椒白蘑菇——简单四步成就极致口感
1224557人看过 -
番茄牛肋条
388274人看过 -
复制酱油~拌面、钟水饺的灵魂料汁
104312人看过