芥菜疙瘩炒黄豆
今年夏天真的是热的出奇。完全没有胃口,苦夏+轻微中暑,这几天家里崽崽生病了,去医院看医生,医生也说现在生病的人特别多,让我们大人也多注意。 胃口不好也要吃饭,身体是革命的本钱。 逛菜市场买了一个水疙瘩,感觉要是炒一锅咸菜丝,肯定是配粥配馒头都很好的。缓解苦夏良方! 补充了盐分,还有膳食纤维,加上黄豆,连蛋白质都有了。出锅别忘了加芝麻仁和松仁,绝对优质的脂肪酸来源。 说做就做!1个水疙瘩炒熟了吃了1星期,真是太好的夏日小菜了。
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步骤1/6
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芥菜疙瘩切丝,放入冷水里浸泡、淘洗4-5次,洗去咸味
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步骤2/6
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黄豆提前一夜泡水,泡到豆子发起来,天气热要放入冰箱避免变质
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步骤3/6
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炒锅烧热,加入少量食用油和干辣椒、八角炒香
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步骤4/6
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放入水疙瘩丝,小火翻炒到水汽出去,加入黄豆小火一起炒
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步骤5/6
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炒到黄豆变色,水疙瘩丝变软,加入生抽、糖调味
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最后一步
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出锅时加入白芝麻、松仁搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
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