鲜鱿小炒肉
这道菜鲜香甜辣,既能吃到鱿鱼的鲜味,又能感受五花肉带给你带来的厚重满足感,配上豆干和芹菜,绝对让你回味无穷
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步骤1/7
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鲜鱿鱼一个
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步骤2/7
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去皮、去内脏后切段
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步骤3/7
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五花肉切条,可参考豆干切条后的大小
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步骤4/7
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准备如下材料
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步骤5/7
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热锅热油,下姜,五花肉煸炒,直到编出一些肥油,肉成焦黄色为准,放些十三香、生抽炒两下
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步骤6/7
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放葱蒜炒两下,加入鱿鱼丝,炒至鱿鱼略缩水状态时,放红辣椒、西芹、豆干,关小火,加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒,出锅时淋一点香油
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最后一步
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成品出锅啦,配上米饭吃非常棒
1、鱿鱼也可以选择干的自己泡发,味道更好
2、沙茶酱和酱油都咸,所以最后要少放或不放盐
3、猪肉尽量多煸炒一会,这样吃起来不会很油腻
4、鱿鱼不要炒太久,会硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
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