美味低脂: 贝贝南瓜蒸鸡胸肉

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简而言之，食材的选择和搭配是前提，无论是何种食材，通过改变调味和烹煮方式，便可造就美味。举个例子，今天的食谱南瓜蒸鸡胸肉。众所周知，南瓜和鸡胸肉经常被用作小孩辅食和减脂餐。它的营养价值是被公认的，制作的方法也多种多样。这次我还特别选用了贝贝南瓜。贝贝南瓜是一款很火爆的网红食物，因为其超高的营养价值和粉糯香甜的味道，受到了不少人的喜爱。然而鸡胸肉本身并没什么味道，但我们可以借南瓜的香甜渗透到鸡胸肉里去，使鸡胸肉变得鲜嫩多汁，还带着南瓜的清香。荤素搭配合理，还美味营养低脂，确实是健身减肥人士的福利。不过如果是用作小孩辅食，需稍作调整。直接省略香料的添加，用盐、生抽和橄榄油调味，拌一拌，蒸一蒸即可。这一道贝贝南瓜蒸鸡胸肉一端上桌，我家桐桐自己也能横扫大半碟，再加一碗白饭。简单一招就解决了小孩吃饭困难的问题，呵呵，没有砸自己的招牌。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

贝贝南瓜半个

、

白胡椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

孜然粉少许

、

盐适量

、

生抽 2小勺

、

橄榄油 2小勺

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材。贝贝南瓜半个。鸡胸肉（中等大小）1块。这次的蒜头比较小，所以用了4瓣。
步骤2/17 点击查看大图
南瓜切小块；鸡胸切小块；蒜剁碎。贝贝南瓜可以连皮吃，不要去皮。
步骤3/17 点击查看大图
南瓜不要切太厚，约1.5厘米左右。因为切南瓜的厚度，得考虑到南瓜与鸡胸肉能差不多时间熟，以免鸡胸肉熟了，南瓜还是生的。如果喜欢南瓜大块的口感，可以先隔水蒸到半熟，再与鸡胸肉一起腌制，如图。
步骤4/17 点击查看大图
南瓜、鸡胸肉、蒜蓉倒入盘子中。
步骤5/17 点击查看大图
准备好调料腌制。注意：1小勺=1茶匙=5毫升。
步骤6/17 点击查看大图
孜然粉1/2小勺，约3毫升。
步骤7/17 点击查看大图
白胡椒粉1/4小勺，约2毫升。
步骤8/17 点击查看大图
黑胡椒粉1/4小勺，约2毫升。
步骤9/17 点击查看大图
盐适量。根据自己喜欢的咸淡去调节。
步骤10/17 点击查看大图
生抽2小勺，10毫升。
步骤11/17 点击查看大图
橄榄油2小勺，10毫升。
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搅拌均匀，腌制半小时。
步骤13/17 点击查看大图
将腌制好的食材倒入盘子中。
步骤14/17 点击查看大图
锅里放适量水烧开，放入盘子，盖上锡纸，蒸20分钟。注意：锡纸切忌盖严实，稍微遮挡一下滴落的水蒸气即可。
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刚出锅时，你会发现蒸出了不少水。但是过十来分钟后，水份便被南瓜全吸收了。
步骤16/17 点击查看大图
粉糯香甜的南瓜，嫩滑鲜美的鸡胸肉，怎么吃都不够。
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成品图。