莫家码头:脆皮豆腐鱼
哈哈,莫老大船上拿来的豆腐鱼,除了卖,我自己也是极爱的,价格实惠,肉质细嫩的很啊!~
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步骤1/9
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豆腐鱼洗净切斜段。其他材料准备妥当
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步骤2/9
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鱼段中加入姜片,料酒,盐,腌制10分钟
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步骤3/9
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这款脆皮豆腐鱼,就是挂粉要薄,皮才脆。不能挂面糊,挂面糊的话外面的皮就太厚,吸油太多了。所以我把鱼段上的水分吸干。
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步骤4/9
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鱼段中倒入面粉
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步骤5/9
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晃一晃,均匀裹上面粉
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步骤6/9
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起油锅炸制一遍
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步骤7/9
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盛出沥油
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步骤8/9
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再复炸一次即可
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最后一步
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出过撒点椒盐葱花即可
我是一个卖鱼娘。如果您喜欢我的菜谱,也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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