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西塘阿姨的酱鸭

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蛋饼饼

我们公司西塘项目部食堂的做饭阿姨，勤劳心善，虽然只是10人左右的小食堂，阿姨却不辞辛劳地把每一道菜都做的美味精致，不论买菜洗菜切菜、不论油炸炖煮快炒、酸甜苦辣油盐酱醋，阿姨都不忽视每一个小细节，细心地烹调。还从自己的家里带来最新鲜的蔬菜，早起去菜场买最新鲜的鱼，就这道酱鸭的菜，阿姨不怕麻烦、精心做了两个小时！阿姨不识字，确实这么的朴实无华，勤劳善良，把一件件平凡的小事做的那么不平凡，让项目部的同事们都赞不绝口！真心地为阿姨点赞，我要把阿姨的拿手好菜记录下来！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭子 半只
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
桂叶八角 适量
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
、
椒盐或胡椒粉 适量
、
生姜 适量
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

冰糖会比一般的糖使酱鸭色泽味道更好，还有不能用盐，会把鸭肉的鲜味盖住。小火慢炖更加入味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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