巧克力脆皮冰淇淋
这不是板栗哦！看清楚了，这是板栗巧克力脆皮冰淇淋，别怀疑，我没有说错的。
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步骤1/15
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磕入蛋黄，加入细砂糖
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步骤2/15
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再加入纯净水，搅拌至糖化
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步骤3/15
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小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用
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步骤4/15
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淡奶油打发至裱花状态
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步骤5/15
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分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀
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步骤6/15
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巧克力隔60度内的热水融化
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步骤7/15
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分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具
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步骤8/15
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将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固
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步骤9/15
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取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时
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步骤10/15
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取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时
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步骤11/15
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将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻
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步骤12/15
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要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！
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步骤13/15
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这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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