全麦南瓜馒头
邻居给了两个南瓜，减脂没有主食了，就做了南瓜全麦馒头，味道还行，减脂得朋友往这里看喽
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步骤1/11
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南瓜选择普通的就行，贝贝南瓜啥的水份太大，不适合做馒头
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步骤2/11
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切块蒸熟
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步骤3/11
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蒸熟去皮碾碎
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步骤4/11
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普通面粉跟全麦面粉混合
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步骤5/11
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放入南瓜泥跟酵母
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步骤6/11
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和面，如果还有面粉可以适当加点水，别放多了，南瓜水分多
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步骤7/11
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揉成光滑的面团
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步骤8/11
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发酵大约一个小时左右，看室内温度多少，夏天四十多分钟，冬天延长，发酵好多，戳几个洞不回缩那就是发酵好了
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步骤9/11
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按照自己喜欢的方式弄造型，重点来了，在弄造型的同时，不用的面团用保鲜膜盖上以免干皮
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步骤10/11
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放入锅中之前水烧45度，不烫手那种程度，把馒头放入锅中进行二次发酵，观察发酵程度用手轻轻按一下馒头不回缩就是发酵成功了，开火蒸13分钟，蒸完过五分钟再揭盖子，以免回缩。
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最后一步
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全麦南瓜馒头出炉了，颜值不如精白面的高，但是有营养啊，吃了不胖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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