是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

免烤零失败的芒果慕斯蛋糕的做法

点击查看大图

免烤零失败的芒果慕斯蛋糕

浏览 1.4万 · 收藏 73

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

慕斯蛋糕是一种法式奶冻甜点，这款蛋糕因为冷冻后类似于布丁和冰淇淋的口感，是夏季最受欢迎的蛋糕。

食材清单加入采购清单

饼干 150克

、

黄油 60克

、

吉利丁粉 20克

、

芒果 800克

、

淡奶油 500克

、

白砂糖 50克

、

炒锅 1只

、

特百惠龙卷风 1个

、

特百惠小旋风 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材；
步骤2/12 点击查看大图
饼干用擀面杖压碎；
步骤3/12 点击查看大图
将黄油隔水加热至溶化；
步骤4/12 点击查看大图
黄油倒入消化饼干中充分混合搅拌；
步骤5/12 点击查看大图
芒果用特百惠小旋风拉成芒果泥；
步骤6/12 点击查看大图
用炒锅小火（加热到50度左右即可）将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉；
步骤7/12 点击查看大图
用龙卷风来打发奶油，将淡奶油倒入龙卷风中，加入50g白糖，将淡奶油打发至5-6成即可（此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状）
步骤8/12 点击查看大图
将奶油倒入晾干后的芒果泥中，用刮刀翻拌均匀,即成芒果慕斯液；
步骤9/12 点击查看大图
模具用保鲜膜包住底部；
步骤10/12 点击查看大图
将之前的饼干铺在蛋糕模的底部，压实后倒入芒果慕斯液；
步骤11/12 点击查看大图
模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至4小时以上
最后一步点击查看大图
脱模即可食用，自己动手做可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕的口味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

换个做法

芒果慕斯蛋糕的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

芒果慕斯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许