宝宝辅食-翡翠小面鱼儿

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西兰花是咱们常吃的食材，3、5块钱就能买上一大朵，够吃好几天的呢~不过这蔬菜虽然便宜，但可别小看它，在营养上可是堪称蔬菜之最！β-胡萝卜素含量比胡萝卜还高上75%；维生素C和钙的含量也非常高。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

中筋面粉 50g

、

西兰花 25g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：番茄1个、鸡蛋1个、中筋面粉50克、西兰花25克。PS：一般做面条类的，就用中筋面粉，就是咱们平时用的做饺子皮或者做馒头的那种，富强粉或者普通的小麦粉就可以。
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把西兰花焯开水，切成小朵。PS：不管西兰花怎么做辅食，都是需要提前焯开水的，这样能够去除西兰花上的亚硝酸盐和残留农药。
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把西兰花加入搅拌机，再倒入50克清水，打成西兰花汁。
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取28克西兰花汁，倒入准备好的50克面粉中。PS：一般揉面团的，面粉和水的比例是2:1，因为面粉的吸水性不同，会有1-3克的差异，建议宝妈们和面最好一点一点加水，调整面团湿度，这样就不会出现面团干或者过稀的情况了。
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先用筷子混合成面絮状。
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把面放到面板上，揉面团。
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把面团揉至不沾手的状态即可，在面板上撒些干粉，把面团擀成薄一些的面饼。
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将面饼先切成条状，再切成小小的粒状。
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在面粒上撒上干面粉，把面粒分散开。
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把面粒放到手掌，来回搓一搓，大约搓个7,8次就可以直接推出去，面鱼儿就做好了。这个过程如果比较熟练了，做的会特别快手呢！
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看！这样一条条的小面鱼儿长得是不是特别可爱，姐妹们揉面鱼儿的时候，不妨把宝宝叫来帮你搓哟~这样又能玩，自己做完的也能自己吃掉~
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番茄顶部切个十字，用开水烫一下，就能把番茄皮去除了，再把番茄切得碎碎的。
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在锅中刷少许植物油，把番茄下入炒软。
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加入适量清水炖煮一会。
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水开后，下入面鱼儿，搅拌一下。
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把鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。
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等到面鱼儿煮熟了，直接把蛋液淋入锅中。
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再煮一会就可以出锅啦！这个汤底是不是也很简单呢PS：周岁以下的宝宝不要加盐，周岁以上的宝宝如果对口味不挑剔也无需加盐，番茄汤底的味道已经很浓郁了，如果周岁以上的宝宝比较挑剔可以加少许虾皮粉调味，如果没有的话，就少加一点点盐提味即可。
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彩色的面鱼儿就做好了，除了用西兰花，还可以换成其他蔬菜来做，而且也可以做成各种颜色的哟~像胡萝卜，紫薯，南瓜什么的都可以。这次的番茄鸡蛋的汤底也不是固定的哈！宝宝不喜欢番茄，或者是鸡蛋过敏的宝宝也不需要纠结，换个宝宝喜欢的汤底也是可以哒~