辣炒花螺
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步骤1/6
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准备干花椒、麻椒、辣椒泡水。香叶可放可不放。
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步骤2/6
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花螺洗干净，泡淡盐水和油。不知这步是否有用，贝类这样吐沙。
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步骤3/6
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泡好备用。
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步骤4/6
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准备辅料，姜，蒜，洋葱，青红辣椒，香菜，这些都可以根据自己口味放。
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步骤5/6
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热锅凉油，煸香郫县豆瓣酱，放入花椒辣椒煸炒，依次放入葱姜蒜洋葱等辅料，加入少量黄酒或者料酒，放入一点儿蒸鱼豉油，倒入花螺，倒入一听啤酒，出锅前根据郫县豆瓣酱和螺的多少，适当放盐和糖，最后放入香菜。
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最后一步
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出锅喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-04
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