月子餐——鸡蛋甜酒
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广州人月子必吃的补品——糯米甜酒 南方称为糯米 北方多称为江米 糯米甜酒是特色传统名小吃,糯米甜酒温中益气、补气养颜、含有19种氨基酸，糖度和酸度比较适中、酒精度含量低、具有较高的营养价值，是孕产妇和身体虚弱者的日常滋补佳品； 我月子里吃的是鸡蛋甜酒和黑枣甜酒 ①鸡蛋甜酒需要的时间比较长，一般都是发现怀上了就要开始准备了 ②黑枣甜酒可以5个月的时候做 （ps:这篇文章是做法 后期会发一篇如何吃才能补）
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鸡蛋甜酒1.糯米洗净煮熟后打散冷却到不烫手2.酒曲碾碎加入糯米饭中搅拌3.倒入无油无盐无水的罐子中密封发酵7天以上（夏天七天，冬天最好用棉被包裹半个月）4.七天后加入洗净晾干的土鸡蛋密封半年以上黑枣甜酒同上，只是把鸡蛋换成黑枣或者红枣 可以放点构杞甜酒同上，去掉步骤4即可
小贴士
甜酒只要不变酸泡越久越好 不一定要坐月子吃，平时偶尔炖点吃皮肤会很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-04
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