羊栖菜拌豆芽
羊栖菜中含有较高的微量元素,在民间有长寿菜之称,而且还丰富的营养成分,对人们的身体健康方面是有较大的帮助的。 羊栖菜跟紫菜一样,也是一种海生的藻类。只不过紫菜属于紫球藻科,而羊栖菜则属于马尾藻科。羊栖菜广泛地分布在我国的东南海沿岸,最北边到辽东半岛,最南边至雷州半岛,都能在浪大流急的礁石上寻找到羊栖菜的身影,不过最多的还是在浙江地区。新鲜的羊栖菜是黄褐色的,藻体肥厚多汁,是公认的最有营养的海洋藻类,同时也是“降三高”的保健食品。
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步骤1/9
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芽菜洗净,在开水中焯熟
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步骤2/9
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芽菜捞起沥干水分
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步骤3/9
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羊栖菜如果买干的需求泡发后焯水。我这种是盐渍的,表面有很多盐,很咸,需要换泡几次水,直到味道变淡才可以吃,否则太咸。泡好后放入水里煮沸
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步骤4/9
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捞起沥干水分
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步骤5/9
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碗里放入辣椒粉、盐、糖
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步骤6/9
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用油泼后拌匀,再加入丘比芥末沙拉汁拌匀
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步骤7/9
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芽菜和羊栖菜拌匀,倒入酱汁拌匀即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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