芹菜香干肉丝
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滋阴润燥、益精补血。
食材清单
加入采购清单
瘦肉
150克(切丝)
、
香干
180克(切丝
、
西芹菜
100克(切条)
、
青椒
45克(切条)
、
盐
2克
、
豆瓣酱
1匙勺
、
老干妈
1匙勺
、
生抽
5克
、
生姜
10克
、
蒜
2瓣(切片)
、
菜籽油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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锅洗干净,倒油烧热改小火
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步骤2/5
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放生姜、大蒜、豆瓣酱、老干妈炒出香味
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步骤3/5
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再放入肉丝翻炒均匀
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步骤4/5
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放入香干、西芹菜、青椒大火翻炒
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最后一步
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放盐、生抽调味, 继续大火翻炒 1-2 分钟,起锅装盘
小贴士
炒这道菜的时候放一点点白糖
一来除去芹菜叶的涩味,二来给菜提鲜;
旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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