奶油蛋糕
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步骤1/6
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玉米油和牛奶,10克白砂糖一起乳化后筛入面粉搅拌至无颗粒状态,放入蛋黄继续翻拌均匀
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步骤2/6
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滴入几滴柠檬汁,60克白砂糖分三次加入蛋清中打发至小尖钩状态,烤箱170度开始预热
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步骤3/6
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蛋白分三次加入面糊翻拌,快速翻拌防止消泡
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步骤4/6
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烤箱上管160度,下管140度,烤40分钟,震后倒扣晾凉。
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步骤5/6
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脱模后,拿出淡奶油800克放入100克白砂糖打发后开始抹面裱花
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最后一步
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装饰按照自己喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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