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兰雀牛奶,教你制作泡芙

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泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心,里面填有香甜的馅料。在我的记忆中,以前泡芙在国内并不流行,自从几家泡芙店火了以后,得益于广大西点店的纷纷效仿,泡芙现在绝对属于最热门的西点之一,到哪儿都离不了它的身影。 泡芙的外皮有着酥脆的口感,只有在吃之前才会填上馅料。因为如果过早填入馅料,外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。正规的泡芙店,只有当你购买泡芙前,才在里面填上新鲜的馅料,使泡芙保持最佳的口感。目前市面上有很多西点店为了省事,大多都是提前就将馅料填好摆在店铺里出售,以至于我们买到泡芙的时候,外皮都已经是软软的了。不幸的是,这样的泡芙吃得多了,大部分人认为这样的泡芙才是泡芙,反而把那些外皮酥脆的泡芙视为另类。 泡芙要好吃,馅料一定要美味,很多人喜欢泡芙,就是因为它除了酥脆可口的外皮以外,还可以在里面填上相当丰富的馅料。除了蛋乳泥、巧克力酱、打发的淡奶油等之外,还可以填上冰冰凉凉的冰淇淋。外表也可以粘上巧克力酱、撒上糖粉或者果仁等,形成丰富多彩的口感。 其实,美味泡芙之所以美味,最关键的原材料是牛奶要选对,比如这款欧洲原装进口的兰雀牛奶,来自黄金地段同被称为“人间净土”的波兰,得天独厚的自然环境,为兰雀牛奶提供了优质奶源,不同于其它牛奶,兰雀牛奶营养价值高!用它来制作而成的泡芙自然口感更佳,香酥可口。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2018-08-03

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