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减肥低脂牛肉馅水饺的做法

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减肥低脂牛肉馅水饺

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好吃不过饺子哦

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牛肉 350g

、

饺子粉 600g

、

五花肉 150g

、

洋葱适量

、

十三香适量

、

胡椒粉适量

、

凤球唛蚝油适量

、

植物油适量

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛肉350克
步骤2/18 点击查看大图
猪五花肉100克
步骤3/18 点击查看大图
牛肉剔去筋膜切成细条，再切成丁，用绞肉机绞成馅，猪五花肉也放绞肉机里绞成馅
步骤4/18 点击查看大图
花椒用开水冲泡半个小时以上留水将花椒滤去不要
步骤5/18 点击查看大图
边搅拌边加入花椒水，一点点的加，花椒水完全被吸收后再次添加
步骤6/18 点击查看大图
将将搅拌好的馅放到容器里
步骤7/18 点击查看大图
首先加入蚝油搅拌入味
步骤8/18 点击查看大图
再放上十三香和白胡椒粉，最后放上盐搅拌上劲
步骤9/18 点击查看大图
此时的馅是越来越粘稠
步骤10/18 点击查看大图
洋葱剁成碎
步骤11/18 点击查看大图
放上洋葱碎和姜碎，加入少许的芝麻油和植物油
步骤12/18 点击查看大图
再次拌合均匀就OK了
步骤13/18 点击查看大图
面粉加水和成光滑的面团松弛1小时以上
步骤14/18 点击查看大图
松弛好的面团分成3块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子
步骤15/18 点击查看大图
擀成饺子皮，包上馅
步骤16/18 点击查看大图
先捏中间、再捏两边，完了再挤一下，全部包完
步骤17/18 点击查看大图
锅放水烧开，逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅，使其都能动起来避免粘锅
最后一步点击查看大图
开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了，捞出、装盘鲜美的牛肉水饺上桌了

小贴士

别煮散了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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