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驴打滚的做法

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驴打滚

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经典好吃的北京小吃~

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糯米粉（也叫江米粉） 100克

、

豆馅适量

、

黄豆面（熟的）适量

、

清水 100克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基本原料图1张
步骤2/9 点击查看大图
首先我们需要准备好等量的糯米粉100克、清水100克，糯米粉也叫江米粉哈。
步骤3/9 点击查看大图
然后我们把清水和糯米粉混合，用筷子搅拌拌均至顺滑状态。
步骤4/9 点击查看大图
接下来，我们在蒸锅中放入足够量的清水，把搅拌好的米浆放入，大火蒸20分钟左右即可。
步骤5/9 点击查看大图
大约20分钟过后，将蒸好的糯米粉浆取出，我们可以看到粉浆已经被蒸熟，这时我们把它取出，手上抹一点食用油为了防粘，然后把它揉成面团。
步骤6/9 点击查看大图
我们在案板上均匀地撒上一层黄豆面，不用特别厚，薄薄一层即可。
步骤7/9 点击查看大图
紧接着，我们把面团放在案板上，用擀面杖将其擀开，表面放上红豆馅。
步骤8/9 点击查看大图
最后，再把它自上而下的卷起来，表面再筛上一层黄豆面即可。
最后一步点击查看大图
把做好的驴打滚放入冰箱冷藏半个小时，冷藏过后再用锋利的刀子切成小块即可食用，尽快吃完哦。

小贴士

【爱心小贴士】： 1、糯米和江米一样的哈，这个糯米粉我买的是现成的，如果您有料理机也可以把米打碎成米粉哈。 2、黄豆面也是外面买的熟的黄豆粉，如果买不到可以自己用铁锅炒熟，也是可以哒。 3、红豆馅可以根据个人的口味来放，喜欢吃甜的就多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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