烙薄饼
好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 吃货路上，乐此不疲……
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步骤1/13
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干面粉中依次加入3克盐、一个鸡蛋、70克左右清水搅拌，然后倒入20克熟油继续搅拌，标准就是不要有散的干面粉，如果没到标准，再慢慢加些水；简单揉几下成团即可，醒至40分钟。（我用的面粉种类大概加了有80克的水）
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步骤2/13
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醒好的面不用揉，捏成长条准备做剂子。
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步骤3/13
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分成8个面剂子。
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步骤4/13
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把面剂子直接擀成薄的长舌状（面板上均匀抹些油）。
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步骤5/13
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从一边卷起。
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步骤6/13
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盖好保鲜膜，醒10分钟。
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步骤7/13
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捏住面剂子两头，拉长，盘成饼状（案板上均匀抹些油）。
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步骤8/13
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盖上保鲜膜，醒10分钟。
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步骤9/13
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把面剂子直接擀成薄饼状。
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步骤10/13
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很薄的，甚至有些透亮。
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步骤11/13
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电饼铛预热刷薄油，一面不到一分钟，两面烙，即熟。
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步骤12/13
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有些透亮，可以看见后面的铲子。
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最后一步
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直接撕成小块，方便食用。
1、不要揉面
2、面要醒到时候
3、薄软，配上铁锅炖鱼、排骨豆角之类的菜，非常香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
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