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芋儿烧鸡的做法

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芋儿烧鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 1个

、

芋头 6-7个

、

胡萝卜 1根

、

菜籽油适量

、

花椒少许

、

郫县豆瓣酱一勺

、

葱姜蒜适量

、

辣椒适量

、

大料两块

、

桂皮一块

、

生抽一勺

、

鸡精一勺

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切好备用
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，跟姜片炒香
步骤3/7 点击查看大图
姜蒜炒出香味放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油
步骤4/7 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒至鸡肉变色，放入芋头，胡萝卜，辣椒，继续翻炒
步骤6/7 点击查看大图
加水没过食材，放入大料，桂皮，生抽，白糖，盐，小火焖30分钟左右
最后一步点击查看大图
食材都熟透，大火收汁，放入鸡精，撒入葱花，盛出装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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