董小姐の清蒸鲈鱼
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步骤1/6
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先把鱼开膛破肚洗干净,在其正反两面的身体,鱼肚内涂抹盐和料酒,静置10分钟左右
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步骤2/6
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倒少许生抽、糖、胡椒粉(黑白均可),放在锅内小火适度加热,使得糖彻底融化在生抽内,待用。
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步骤3/6
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腌制后的鱼,把腌料水去除;鱼背上划几刀,塞入生姜片和葱段和鱼肚内,鱼肚内也塞一点~
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步骤4/6
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放入蒸锅(内置冷水即可)内蒸20分钟,取出后,可去除葱姜~
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步骤5/6
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蒸鱼的时候可以热一下油,看到冒烟即可。
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最后一步
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热的油淋在蒸好的鱼的表面,然后把调制好的生抽也淋在鱼身上。大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
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