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董小姐の清蒸鲈鱼的做法

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董小姐の清蒸鲈鱼

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鲈鱼 600g

、

大葱半根

、

姜适量

、

植物油适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

生抽少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鱼开膛破肚洗干净，在其正反两面的身体，鱼肚内涂抹盐和料酒，静置10分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
倒少许生抽、糖、胡椒粉（黑白均可），放在锅内小火适度加热，使得糖彻底融化在生抽内，待用。
步骤3/6 点击查看大图
腌制后的鱼，把腌料水去除；鱼背上划几刀，塞入生姜片和葱段和鱼肚内，鱼肚内也塞一点~
步骤4/6 点击查看大图
放入蒸锅（内置冷水即可）内蒸20分钟，取出后，可去除葱姜~
步骤5/6 点击查看大图
蒸鱼的时候可以热一下油，看到冒烟即可。
最后一步点击查看大图
热的油淋在蒸好的鱼的表面，然后把调制好的生抽也淋在鱼身上。大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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