蜜桃慕斯蛋糕
炎炎夏日,水蜜桃的季节,饱满的果实,粉嫩的色彩,实力颜值担当!做成慕斯蛋糕口感很清新。
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步骤1/15
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慕斯层的材料准备好
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步骤2/15
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吉利丁片剪开泡在50g纯净水里
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步骤3/15
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切出桃肉,和100g牛奶榨出汁
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步骤4/15
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淡奶油加砂糖打发成稍有纹路状
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步骤5/15
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将泡软的吉利丁片加热至完全溶化,冷却后倒入桃汁中
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步骤6/15
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将桃汁和打发的奶油混合
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步骤7/15
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在8寸活底不粘模底部放一片戚风蛋糕片
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步骤8/15
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倒入慕斯糊,盖住蛋糕片
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步骤9/15
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再放一片蛋糕,再倒一层慕斯糊,放入冰箱冷藏4小时以上完全凝固即可脱模
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步骤10/15
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热毛巾捂一下模具周围脱模
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步骤11/15
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将蜜桃块放入盐水中浸泡10分钟后沥干水分,防止果肉氧化变色。
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步骤12/15
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打发装饰层的淡奶油,至纹路清晰
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步骤13/15
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随意发挥,铺好蜜桃块
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步骤14/15
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切开也美美哒
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最后一步
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很喜欢这个颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
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慕斯蛋糕
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