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姜汁椰奶千层糕的做法

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姜汁椰奶千层糕

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孩子们喜欢吃姜汁椰奶千层糕，于是老娘我就不辞辛苦的准备材料制作姜汁椰奶千层糕了。

食材清单加入采购清单

椰浆 400ml

、

马蹄粉 250g

、

姜片 5-8片（根据自己口味放，没规定）

、

冰片糖 2块

、

水 600g

、

马蹄 2粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有材料备齐，把生姜（多少随意，但是多些姜，姜汁多姜味浓，吃起来更香）切小块用搅拌机打碎备用.
步骤2/6 点击查看大图
把两块冰片糖放锅里倒入500ML水加热成糖水，放凉至80℃。
步骤3/6 点击查看大图
把100g马蹄粉倒入100ML水搅拌均匀，再倒入400ML椰奶，马蹄切碎放入椰奶马蹄粉浆里，搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
把糖水倒一些在搅拌机里姜蓉，用滤网把姜糖水过滤至糖水里，再倒在150g马蹄粉用搅拌器搅拌均匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
糕盘刷油，锅里水烧开，就可以蒸了，一层姜糖水粉浆一层椰奶粉浆，每一层蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好放凉切块，即可装盘食用。（切记:一定要放凉之后，再切块，要不然会不成形的）

小贴士

可以撒些椰蓉，也可以放入冰箱冷藏，口感不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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