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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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这款菜谱使用了WMF奈彩米炒锅.，虽然是炖菜但却没有放一滴水，体现了此锅受热均匀，耗水少，烹饪时间短的特性。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

长茄子 2个

、

豆角 300g

、

玉米 1根

、

五花肉适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角去筋掰成小段，土豆切块，茄子用手撕成条，玉米切段备用
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切稍厚的片，葱姜切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中放适量油，在凉锅凉油时，将肉放入五花肉
步骤4/9 点击查看大图
小火煸至变色，然后放葱姜和八角煸炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
放适量酱油翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
将土豆、茄子、豆角放入锅中，中火翻炒，盖锅盖焖大概10分钟，使豆角断生
步骤7/9 点击查看大图
打开锅盖放盐，如果水份干了可以少加些水，我这里一点水也没加，体现了奈彩米炒锅受热均匀，耗水少的特性，然后把玉米放入，
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖继续炖15-20分钟
最后一步点击查看大图
开盖加入少许蒜末略翻炒，如果汤汁较多可将火稍加大一些收汁即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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