榨菜海蟹汤
“一年四季的馋,周而复始的吃”。在我这儿,馋过四季的事,大概就只有吃螃蟹这一件了。我这么怕麻烦的人,在螃蟹面前也总是心甘情愿的任它“折腾”。
-
步骤1/8
点击查看大图
榨菜提前用凉白开浸泡一会,把本身的咸味去掉点,味道淡一些不会盖过螃蟹的鲜味。
-
步骤2/8
点击查看大图
螃蟹清洗干净后剁成小块。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里先加少量的油,把姜片爆香,再把螃蟹切面朝下,放进去稍微煎一煎。这一步主要是为了让蟹肉定定型,煮的时候不容易散开。
-
步骤4/8
点击查看大图
蟹肉定型了就把榨菜放进去继续翻炒,炒出榨菜的酸香。
-
步骤5/8
点击查看大图
接着就可以加入温水煮汤啦,没过蟹肉的量就行。
-
步骤6/8
点击查看大图
汤烧开后转小火,继续煮上5分钟,螃蟹完全变红就行了。别煮太久,会影响螃蟹的口感。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前根据自己口味加盐调个味。
-
最后一步
点击查看大图
最后放小葱点缀一下就可以啦。
把螃蟹切面朝下,放进去稍微煎一煎。这一步可以让蟹肉定定型,煮的时候不容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
榨菜海蟹汤的其他做法
榨菜海蟹汤的相关分类
榨菜海蟹汤的相关推荐
-
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
476974人看过 -
薏米饮
61006人看过 -
干煸鸡腿
123103人看过 -
酱爆钉螺
156542人看过 -
#夏日撩人滋味# 薏米豆浆
210654人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁洋葱蛋炒饭
109881人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鸡翅神仙吃法!巨美味的香煎鸡翅~
150844人看过 -
金秋九月~梭子蟹炒年糕
146687人看过 -
螃蟹
123245人看过 -
番茄鸡蛋疙瘩汤
9049人看过 -
#流感季饮食攻略#冰糖银耳莲子汤
153588人看过 -
爱吃辣的集合啦~酸辣鸡杂
124465人看过