香葱肉松蛋糕卷。
绵软的蛋糕, 加上法式沙拉酱的酸, 可口的肉松, 口感丰富, 一口咬下去, 满满的满足。
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步骤1/14
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香葱肉松蛋糕卷。需要用28+28cm方盘喔。
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步骤2/14
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食材准备。
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步骤3/14
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玉米油,盐,牛奶倒入容器里,彻底搅拌均匀。
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步骤4/14
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低筋面粉过筛至牛奶玉米油混合液体里,手动打蛋器呈Z形轻轻来回搅动,拌至无颗粒,切勿过度搅拌。
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步骤5/14
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蛋清蛋黄分离至无水无油的容器里,蛋黄倒入拌好的面糊里,手动打蛋器将面糊与蛋黄拌至细腻的面糊。
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步骤6/14
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蛋白分3次加入白糖,打发至蛋白糊有阻力,打蛋头提起有微微的小弯钩即可。
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步骤7/14
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取三分之一蛋白至蛋黄糊里翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里,翻拌均匀。
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步骤8/14
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拌好的蛋黄糊倒进烤盘里,轻震两下震走气泡。放上香葱,再放肉松,最后放白芝麻。
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱里,烤箱中层,150°30分钟。每家烤箱温度不同,请自行掌握。注意观察上色。
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步骤10/14
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蛋糕烤好以后,取出,放置温热脱模,倒扣至油纸上。肉松这一面朝下。
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步骤11/14
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放上冠利法式沙拉酱。
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步骤12/14
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再放肉松,量随意,喜欢就多放。
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步骤13/14
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借助擀面杖卷起,放入冰箱冷藏定型。我是直接过夜了。
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最后一步
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好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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