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烙油饼的做法

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烙油饼

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小时候的味道

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面粉 200g

、

热水 100k

、

盐适量

、

大豆油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉200g，图片是100g，实际又加了100g
步骤2/15 点击查看大图
盐适量
步骤3/15 点击查看大图
用100ml热水，冲化盐
步骤4/15 点击查看大图
75度左右，可以和面了
步骤5/15 点击查看大图
和面，面软则饼软，不沾手就可以，醒面30分钟左右
步骤6/15 点击查看大图
醒好的面，撒一些面粉，压成饼
步骤7/15 点击查看大图
往面饼上抹油
步骤8/15 点击查看大图
横向卷起，再纵向卷起
步骤9/15 点击查看大图
再按压成团
步骤10/15 点击查看大图
拉长面团，切成小段
步骤11/15 点击查看大图
将切好的面段擀成饼
步骤12/15 点击查看大图
油热开始烙饼，注意小火慢慢烙
步骤13/15 点击查看大图
鼓起后翻面
步骤14/15 点击查看大图
再鼓起就好了
最后一步点击查看大图
都烙好了，可以享用了

小贴士

大豆油烙饼味道好可以放点芝麻，口味更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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