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炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩的做法

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炖白鲳鱼，刺少肉多适合老小孩

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炖白鲳鱼

食材清单加入采购清单

白鲳鱼 1条

、

花椒适量

、

大葱 1根

、

姜片多些

、

生抽适量

、

冰糖两小块

、

冷水没过鱼身一半

、

酱油两勺

、

大蒜半头

、

料酒

、

醋

、

白糖

、

八角

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用盐和料酒腌制十分钟
步骤2/10 点击查看大图
辅料
步骤3/10 点击查看大图
调料
步骤4/10 点击查看大图
先放油，然后姜片花椒大料，最后放葱
步骤5/10 点击查看大图
油凉一会放鱼，省得皮都破了
步骤6/10 点击查看大图
正反煎一下，后放所有调料醋，生抽，料酒，冰糖，一起煎最后放点大酱，少煎一会再放水。煎的时间看里边调料多少，别粘锅就行
步骤7/10 点击查看大图
放水
步骤8/10 点击查看大图
大火炖开五分钟转小火十分钟，反复直到汤变成粘汤
步骤9/10 点击查看大图
放蒜稍微炖一会，出锅！
最后一步点击查看大图
出锅！记得放个美美的盘子里增加颜值！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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