姜丝可乐鸡翅
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姜丝可以增加辛味,夏天胃口不好者,适当吃点姜,开胃生津,酸甜口味的,即使不爱吃姜的小孩也不拒绝。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡翅洗干净后打上花刀,加料酒,八角,桂皮,花椒,姜片,葱头,用水浸泡半小时。
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步骤2/4
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用泡鸡翅的水烧开,焯水6分钟后,关火加盖再浸泡5分钟,让鸡翅充分去腥,然后捞出鸡翅用水冲洗干净。
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步骤3/4
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鸡翅控干水后,下油锅煎,煎至两面焦黄。Tips:先煎鸡皮多的这一面。
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最后一步
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加切好的姜丝,加醋少许(也可加柠檬汁),加少许盐,加可乐,喜欢甜可以多加点可乐,不需加水,收汁装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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