超简单的-凉拌海参
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大家好,我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑,甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇,一人吃两人补,好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁
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步骤2/4
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海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出
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步骤3/4
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沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
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最后一步
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另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成
小贴士
用酱油、白糖等混合成酱汁,切记不要放醋,会破坏海参的活性物质!川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类,请灵活操作,搅拌拌匀。
凉拌是海参最好的吃法,避免过油高温对营养的破坏,口感也不错哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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