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酸辣伤心凉粉

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豌豆淀粉 125克
、
清水 1500毫升
、
醋 10克
、
辣椒油 适量
、
蒜 适量
、
香油 少许
、
花椒油 少许
、
酱油 适量
、
盐 少许
、
味精 少许
、
大葱 少许
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

【爱心小贴士】： 1、调味料的用量可以根据个人口味来放。 2、我用的是豌豆淀粉，如果买不到可以用红薯淀粉，玉米淀粉都是可以的。 3、我们要用小火进行熬煮，避免火大导致糊锅。 4、一定要等水开后再倒入淀粉溶液，倒入之后还要不停地搅拌才可以哦。 5、做好的凉粉放到冰箱冷藏后再吃口感更好，喜欢吃硬的就少放水，喜欢吃软的就多放一点，但也不要相差太多，否则会不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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