黄桥烧饼
-
步骤1/33
点击查看大图
板油切块
-
步骤2/33
点击查看大图
去筋
-
步骤3/33
点击查看大图
剁成茸
-
步骤4/33
点击查看大图
加盐、火腿片（要切成小的薄片）、葱花
-
步骤5/33
点击查看大图
搅拌均匀待用
-
步骤6/33
点击查看大图
制作干油酥
-
步骤7/33
点击查看大图
面刮板翻拌
-
步骤8/33
点击查看大图
用手擦匀
-
步骤9/33
点击查看大图
成团待用
-
步骤10/33
点击查看大图
制作水油皮，面粉、猪油、温水放好
-
步骤11/33
点击查看大图
用面刮板稍稍翻拌
-
步骤12/33
点击查看大图
用手擦匀
-
步骤13/33
点击查看大图
成团
-
步骤14/33
点击查看大图
水油皮盖上布松弛15分钟
-
步骤15/33
点击查看大图
撒薄粉，直接放上水油皮，不要揉搓
-
步骤16/33
点击查看大图
擀成小的长方形
-
步骤17/33
点击查看大图
干油酥稍稍揉搓一下，整成水油皮的一半大小，并叠放在水油皮的一边
-
步骤18/33
点击查看大图
另一半水油皮者过去，并封口
-
步骤19/33
点击查看大图
将面团擀大擀薄
-
步骤20/33
点击查看大图
从一边卷起
-
步骤21/33
点击查看大图
成细条
-
步骤22/33
点击查看大图
均分成7个剂子
-
步骤23/33
点击查看大图
取一个
-
步骤24/33
点击查看大图
压扁，放馅心
-
步骤25/33
点击查看大图
收口
-
步骤26/33
点击查看大图
一定要封牢哦
-
步骤27/33
点击查看大图
收口朝下，按扁成圆形
-
步骤28/33
点击查看大图
稀释麦芽糖水
-
步骤29/33
点击查看大图
刷在烧饼的上面
-
步骤30/33
点击查看大图
蘸白芝麻
-
步骤31/33
点击查看大图
摆放在烤盘里
-
步骤32/33
点击查看大图
上管200，下管180，烤至上色
-
最后一步
点击查看大图
里面的样子，一掰，酥皮掉一地
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-31
黄桥烧饼的其他做法
黄桥烧饼的相关分类
黄桥烧饼的相关推荐
-
酥脆掉渣的芝麻酱烧饼
979826人看过 -
黄桥烧饼（酥到满地烧饼渣渣）
71606人看过 -
烧饼
87897人看过 -
烧饼还在买着吃？在家用平底锅就能做椒盐烧饼
368569人看过 -
老北京麻酱烧饼
2025411人看过 -
芝麻五香烧饼
148935人看过 -
椒盐牛舌酥饼
715163人看过 -
超好吃的黄桥烧饼
136726人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37171409人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16538381人看过 -
梅干菜肉烧饼
344518人看过 -
广式月饼
3224522人看过
