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无需明火的手撕鸡的做法

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无需明火的手撕鸡

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很多的人喜欢吃鸡肉，鸡肉也有很多的做法，我个人尤其喜欢吃手撕鸡，而且我喜欢鸡腿部分，因为都是活肉，口感非常嫩，手撕鸡的做法也很简单，但是技巧还是要有一些的，譬如说不能煮的太老，会影响口感，今天这款菜是用家乐福换购的双立人保温瓶做的，最近的的积印花活动力度不错。最重要的是炎热的夏天，再也不用满头大汗的在厨房工作啦，下面分享做法。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3个

、

香菜 1根

、

花生米 25克

、

小红尖椒 3个

、

蒜 5瓣

、

味极鲜 5克

、

料酒 10克

、

盐 1克

、

芝麻油 15克

、

姜适量

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
将鸡腿去骨，只要鸡腿肉。
步骤3/13 点击查看大图
双立人保温瓶先进行预热，倒入滚开的水，盖上盖子摇晃一下，放两分钟，把水倒出。
步骤4/13 点击查看大图
将鸡腿肉与料酒，姜片放入保温瓶，注入开水约九分满然后盖上盖子焖烧一个小时。
步骤5/13 点击查看大图
期间可以玩手机，刷微博看抖音，随意啦。
步骤6/13 点击查看大图
姜蒜切片，用双立人料理杯打成末。
步骤7/13 点击查看大图
鸡肉焖得差不多了，挟出看下，焖煮的刚刚好，筷子可以轻松戳穿。
步骤8/13 点击查看大图
将鸡肉用冷开水冲洗一下，放凉，也可以冷开水里加冰块，将鸡肉泡在里面一小时，肉会更Q弹。
步骤9/13 点击查看大图
花生米放烤箱或烧菜的锅焙熟，碾碎，放在碗里，将姜蒜末与美极鲜，盐，尖椒段，鸡精，芝麻油调匀。
步骤10/13 点击查看大图
鸡肉随意撕碎。
步骤11/13 点击查看大图
浇上调料，摆上香菜做装饰。
步骤12/13 点击查看大图
手撕鸡口感非常好，鲜嫩多汁。
最后一步点击查看大图
一道无需用明火制作的手撕鸡，心动吧。做起来哦。

小贴士

手撕鸡可根据个人喜欢调味，鸡腿也可以换成鸡胸肉，如果用锅子烧水做手撕鸡，可以买整鸡，吃起来更过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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