黑椒牛肉汉堡

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每一个孩子的心中都需要一个汉堡包的拥抱，无论是鸡肉还是猪肉还是牛肉，炸的，烤的还是怎么样的烹饪方法，都阻挡不了孩子们的喜爱。米小猫当然也喜欢这种垃圾食品，虽然知道它不健康但依然喜欢，我也是。趁着她去早教的空档，自己也做了一份至少心里感觉它比外面的健康多了！配上一壶新会天马小青柑普茶，解腻又美味！

食材清单加入采购清单

肉饼：牛肉 600g

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肉饼：洋葱一个

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肉饼：鸡蛋 1个

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肉饼：料酒 8g

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肉饼：盐 3g

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肉饼：黑胡椒适量

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肉饼：五香粉适量

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肉饼：黄油 10g

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肉饼：橄榄油适量

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肉饼：罗勒碎适量

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肉饼：欧芹碎适量

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肉饼：生抽适量

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汉堡胚 8个

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球生菜一个

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蕃茄酱适量

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色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
新鲜牛肉，切小块剁碎。
步骤2/17 点击查看大图
因为我超市买的不给绞肉，所以记得一定要把皮和筋膜去掉，要么会影响口感，如果买的是现成肉糜请忽略这步。
步骤3/17 点击查看大图
牛肉馅里加入洋葱，黄油所有调料。欧芹碎和罗勒碎可以不加。喜欢黑胡椒的建议多放点更美味哦！一个方向搅拌均匀上劲
步骤4/17 点击查看大图
洋葱切碎，这里我用了2种洋葱，也可以就用一种，这个无所谓的，相比红洋葱味道浓郁，白洋葱清甜一些。
步骤5/17 点击查看大图
冷锅放入黄油
步骤6/17 点击查看大图
加入洋葱碎炒干水份，放凉之后加入搅拌好的牛肉馅中。
步骤7/17 点击查看大图
取大概50g左右肉馅左右手摔打成团。
步骤8/17 点击查看大图
平底锅中加入适量橄榄油，放入牛肉团压成自己喜欢的厚度，大火煎至两面金黄，加盖小火焖熟，如果牛肉饼做的薄可以直接煎熟，如果像我这样喜欢厚一点的一定要小火焖一下。
步骤9/17 点击查看大图
可以用筷子插一下，熟透了出锅。
步骤10/17 点击查看大图
汉堡胚上面挤上自己喜欢的酱，我放的是番茄酱。（汉堡胚可以自己做的小面包对切，也可以直接买现成的）
步骤11/17 点击查看大图
球生菜用冷开水冲洗干净沥干水分切丝
步骤12/17 点击查看大图
蕃茄酱上放上蔬菜，可以是我这样的球生菜也可以放番茄，洋葱甜椒或其他你喜欢的蔬菜。
步骤13/17 点击查看大图
放上牛肉饼，再挤上喜欢的酱，这里我又加了一些色拉酱，最后盖上汉堡胚。
步骤14/17 点击查看大图
这样美味的牛肉汉堡就完成啦，同理也可以把里面的肉换成猪肉，鸡肉之类。这样一个量我做了8个这样的小汉堡！
步骤15/17 点击查看大图
美美的，配上一壶小青柑普茶，还可以炸上一些薯条哦，小朋友们肯定喜欢！
步骤16/17 点击查看大图
蓝色绣球太美啦
最后一步点击查看大图
我就喜欢一定的厚度的牛肉饼