光吃不长个,最怕一直忽略这个细节!少了这些营养,吃再多也没用
香甜疙瘩汤 参考月龄:10M+ 今天给妈妈们介绍的这道辅食,食材都很普通,但搭配之后营养密度却非常高! 用益智的蛋黄来作面疙瘩,加入高蛋白低脂肪的小河虾,再搭配富含膳食纤维的芦笋和矿物质全能王的玉米,小小的一碗,营养却是十足哒~
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步骤1/17
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准备食材:芦笋20克 玉米粒50克 净虾肉20克 中筋面粉20克 蛋黄1个(约15克)
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起锅烧水,水开后,倒入芦笋焯水2分钟。»芦笋焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
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焯水后,芦笋切丝。
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步骤4/17
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芦笋切丁。
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步骤5/17
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小河虾去头尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾线,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
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步骤6/17
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处理好的虾仁放入冷水锅中,放入姜片。»放入生姜片可以去腥~
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步骤7/17
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大火煮至熟透。»同款电陶炉开12档。
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步骤8/17
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熟虾仁剁碎。
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步骤9/17
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蛋黄搅开,倒入中筋面粉中,边倒边搅拌。»妈妈们记得先用筷子将蛋黄搅拌开,这样搅拌的时候会更加均匀。
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步骤10/17
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搅拌成面絮状。
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步骤11/17
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将玉米倒入辅食机中,再倒入200毫升水,搅打成汁。
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步骤12/17
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搅打后,将玉米汁过筛到锅里。»过筛后的玉米汁更加细腻,宝宝更容易消化与吸收哦~
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步骤13/17
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电陶炉开中火,将玉米汁煮开。»同款电陶炉开8档。
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步骤14/17
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倒入面絮搅散,煮3分钟。
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步骤15/17
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倒入芦笋丁、河虾碎,搅拌均匀。
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步骤16/17
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再煮2分钟。»妈妈们要边煮边搅拌,以免糊锅~
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最后一步
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鲜香的疙瘩汤出锅啦!吃在嘴里软软糯糯的,咀嚼和吞咽也不费劲,简直是宝宝的最爱。连我家这个幼儿园的小朋友都觉得好吃呢~赶快给宝宝来一碗吧!
●宝宝如果对蛋清不过敏的话,做小面疙瘩的时候,也可以加入全蛋,营养更丰富。
●食材中的玉米汤汁,也可以替换成宝宝喜欢的或者不喜欢的蔬菜汁哦,可以补充不同的营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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