自制水果味广式月饼！
你可能只知道水果燕麦片可以做零食或下午茶使用，未曾想过加入使用到月饼里面吧！搭配易小焙自拌馅，随心所欲，搭配自己想吃的食材！自己动手，一起来做起来吧！此配方可制作5个月饼的量~~~
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
将75g转化糖浆倒入容器内；
-
步骤2/22
点击查看大图
搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；
-
步骤3/22
点击查看大图
将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；
-
步骤4/22
点击查看大图
充分搅拌融合均匀；
-
步骤5/22
点击查看大图
搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；
-
步骤6/22
点击查看大图
再搅拌均匀；
-
步骤7/22
点击查看大图
面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；
-
步骤8/22
点击查看大图
在面团静置的过程中，可以先准备馅料；
-
步骤9/22
点击查看大图
将15g的饼皮搓圆；
-
步骤10/22
点击查看大图
覆盖保鲜膜备用备用；
-
步骤11/22
点击查看大图
准备馅料原料；
-
步骤12/22
点击查看大图
容器内倒入水果燕麦片、白芝麻、黑芝麻、自拌馅，搅拌均匀；
-
步骤13/22
点击查看大图
揉成35g/个的馅料；
-
步骤14/22
点击查看大图
拿一个面团在掌心压成圆片状，取一个馅料，放在面皮中心；
-
步骤15/22
点击查看大图
用虎口处轻轻从下部将面皮上推，推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；
-
步骤16/22
点击查看大图
将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具；
-
步骤17/22
点击查看大图
依次按压；
-
步骤18/22
点击查看大图
放入烤盘中；烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟；
-
步骤19/22
点击查看大图
10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；
-
步骤20/22
点击查看大图
表面刷薄薄一层的蛋液即可；
-
步骤21/22
点击查看大图
刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；
-
最后一步
点击查看大图
月饼表面颜色金黄色即可；
1.月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！
2.刷蛋液的时候，要注意轻一点，花痕纹路处不要积留蛋液，每处薄薄一层蛋液即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-31
水果味广式月饼的相关分类
水果味广式月饼的相关推荐
-
自制月饼转化糖浆：
426867人看过 -
清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞
32925人看过 -
您有一份来自广寒宫的榴莲冰皮月饼请签收！
1210369人看过 -
五仁月饼馅
155092人看过 -
榴莲冰皮月饼
71754人看过 -
五仁月饼（低油低糖版）
615026人看过 -
奶茶糖浆
51036人看过 -
五仁月饼
53525人看过 -
梨子炖肉
42468人看过 -
古早味冬瓜茶
14344人看过 -
月饼
61808人看过 -
荔枝酒
232069人看过
