麻辣凉面
一说到凉面,可能家家都有一套独门的秘制做法。不过无论是酸辣的还是麻香的,最治愈夏天食欲低靡的良方一定是一碗麻辣开胃的川式凉面。
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步骤1/9
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胡萝卜切丝
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步骤2/9
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黄瓜切丝
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步骤3/9
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红米椒切圈
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步骤4/9
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将生抽、蚝油、花椒油、辣椒油、香油、胡椒粉、盐、糖倒入碗中搅拌均匀
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步骤5/9
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将面条倒入沸水中,煮沸后倒入少量凉水
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步骤6/9
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煮至再次沸腾时将面条捞出过凉水
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步骤7/9
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接着将酱汁倒入面条中搅拌均匀
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步骤8/9
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放入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜碎和红米椒圈
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最后一步
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麻辣凉面完成啦
1. 沸水下面,水开后加一点凉水等到再次沸腾时就可以捞出面条啦
2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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