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心机磅蛋糕

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情人节的时候最适合来一款【心机磅蛋糕】哒哒哒，磅蛋糕一枚，切开有惊喜！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

朗姆酒 4克

、

柠檬汁 24克

、

细砂糖 80克

、

无盐黄油 80克

、

低筋面粉 100克

、

红丝绒精华适量

、

鸡蛋 3个

、

朗姆酒 5克

、

柠檬汁 35克

、

细砂糖 120克

、

无盐黄油 120克

、

低筋面粉 150克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把80克黄油室温软化，用电动打蛋器打发黄油
步骤2/13 点击查看大图
开始边打发黄油，边慢慢少量多次的加入80克细砂糖和全蛋液，每次加入全蛋液后都要等混合均匀再继续倒入蛋液，直至混合均匀为止
步骤3/13 点击查看大图
打发好黄油后，倒入100克低筋面粉，过筛并翻拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入4克朗姆酒、适量红丝绒精华（调到满意）和24克柠檬汁，翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
把红桃心面糊挤到已用锡纸包底模具中，表面稍微刮平
步骤6/13 点击查看大图
放入已预热烤箱，上下管180度烤制25分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
出炉后放凉，用心形模具将蛋糕切割出一个个桃心
步骤8/13 点击查看大图
外表：继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心模具一样做好面糊，模具内铺上油纸，挤入一部分面糊到模具内
步骤9/13 点击查看大图
桃心尖口朝下，整齐的码入桃心
步骤10/13 点击查看大图
挤部分面糊到桃心两侧空余地方
步骤11/13 点击查看大图
再挤入剩下的原色面糊，面糊表面刮平
步骤12/13 点击查看大图
放入已提前预热200度烤箱，上下管180度烘烤30分钟
最后一步点击查看大图
当当当~切开后有惊喜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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