蒜香排骨
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步骤1/9
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主要材料备齐,排骨用凉水浸泡去血水沥干备用;
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步骤2/9
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大蒜捣碎成蒜蓉备用;
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步骤3/9
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将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中,搅拌均匀腌制30分钟以上(隔夜最好);
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步骤4/9
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腌制好的排骨蒸熟,用蒸箱蒸100度蒸25分钟,用蒸锅的话大火蒸30分钟;
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步骤5/9
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将青红尖椒和大葱切碎备用;
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步骤6/9
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蒸好的排骨控出多余的水分,炒锅中加入足够的油,烧至七成热后倒入排骨,炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用;
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步骤7/9
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另起炒锅,加入1汤匙油,油热后加入葱末和辣椒碎炒香;
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步骤8/9
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最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可。
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最后一步
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享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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