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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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食材清单加入采购清单

肋排 1000克

、

大蒜 8瓣

、

红尖椒 3个

、

绿尖椒 3个

、

大葱 1根

、

白胡椒粉 2茶匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 1汤匙

、

淀粉 2汤匙

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要材料备齐，排骨用凉水浸泡去血水沥干备用；
步骤2/9 点击查看大图
大蒜捣碎成蒜蓉备用；
步骤3/9 点击查看大图
将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中，搅拌均匀腌制30分钟以上（隔夜最好）；
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的排骨蒸熟，用蒸箱蒸100度蒸25分钟，用蒸锅的话大火蒸30分钟；
步骤5/9 点击查看大图
将青红尖椒和大葱切碎备用；
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的排骨控出多余的水分，炒锅中加入足够的油，烧至七成热后倒入排骨，炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用；
步骤7/9 点击查看大图
另起炒锅，加入1汤匙油，油热后加入葱末和辣椒碎炒香；
步骤8/9 点击查看大图
最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可。
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享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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