素炒西瓜皮
天气太热买了西瓜,当天家里没有素菜,就想着瓜皮也可以吃,就试了试,还挺不错的
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步骤1/6
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西瓜皮去皮洗干净
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步骤2/6
切成薄片,瓜皮比较硬,越薄煮软越快
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步骤3/6
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开水放两小勺盐煮切好的瓜皮8分钟左右,直到自己试一试吃起来不硬
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步骤4/6
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煮好后漏出,滤水准备,一个或两个蒜切碎,下锅炒出香味
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步骤5/6
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滤水瓜皮放入,翻炒,加入少于盐和鸡精,当瓜皮透明出锅,也可以自己试一下,吃起来不硬了就出锅
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最后一步
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最后撒上葱末上桌
西瓜皮,为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等。有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效。1.清热解暑西瓜皮还能起到解热,促进伤口愈合,促进人体皮肤新陈代谢吸收的功效,还能使皮肤变得更加光滑白嫩。西瓜皮解暑清热,含糖量也不高,适合各类人群食用。2.利尿消肿西瓜皮中含有大量的瓜氨酸,能够促进尿素形成,从而具有利尿作用,对于肾炎水肿,肝病黄疸和糖尿病起到辅助治疗作用。3.解毒去痱夏季很多人身上容易长痱子,西瓜皮具有清热解毒作用,无论是内服还是外用都能很好的起到去痱子的效果。4.美白皮肤西瓜皮中含有的瓜氨酸能促进身体肌肤的新陈代谢作用,长期使用西瓜皮不但能够有效滋润皮肤,使皮肤变得更加白嫩,还能有效淡化脸上的痘印和斑点。
营养价值
西瓜皮营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。
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发布于 2018-07-30
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