泡菜平包菜
今天吃烤鱼的店上了一份泡菜,吃开胃了,果断做起来吧
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步骤1/10
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平包菜手撕碎,加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留,
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步骤2/10
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洗净的包菜淋干水,加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒,去水气更快
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步骤3/10
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放置吧,准备其他的
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步骤4/10
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红椒,苹果,胡萝卜切一下,随便切你开心就好
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步骤5/10
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切完的配菜加盐白醋搅拌
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步骤6/10
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加入包菜,盐,白糖,白醋,花椒。搅拌均匀
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步骤7/10
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装入罐子里,顶上放一勺盐,一勺糖,干红椒,喜欢酸就多一些白醋
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步骤8/10
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加入生水,白开水不容易发酵所以直接用生水就好了。水没过菜的位置,划圈倒入白酒。密封起来。
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步骤9/10
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放在避光的地方,冰箱最好。放2天就可以吃啦。
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最后一步
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第二天就可以开吃啦,酸酸的一下就吃了4小碟子
洗完的菜直接放盐就在筛子里,水就流掉了。这样就可以去除青气,可以试试看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
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