茄子鱼蓉面汤
对于吃辅食的小宝宝而言，除了米糊之外，还有一种不需要多加咀嚼便能很好的咀嚼消化的食物，那就是小面汤。带着面粉清香的浓稠汤汁中混入营养丰富的食材，不需要额外调味，天然食材的香味自然而然就能勾起小宝宝的食欲。
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步骤1/12
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三文鱼上挤几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。除了三文鱼，也可以用其他无刺的鱼肉代替。
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步骤2/12
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冷水上锅，大火蒸12分钟。
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步骤3/12
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茄子洗净去皮。
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步骤4/12
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切成小丁。
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步骤5/12
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放入清水中，浸泡10分钟左右。茄子很吸油，放水里泡一泡可以减少烹煮时的用油量，同时还可以防止茄子氧化变色。
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步骤6/12
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蒸好的三文鱼趁热捣成鱼蓉。如果宝宝刚添加辅食不久，可以把蒸好的三文鱼用料理机打成鱼泥加入。
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步骤7/12
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小火热锅，倒入鱼蓉翻炒至水分挥发，鱼蓉蓬松的状态。
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步骤8/12
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盛起备用。
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步骤9/12
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热锅少油，倒入茄子丁，翻炒约2分钟。
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步骤10/12
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再加入面粉翻炒至微黄。
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步骤11/12
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加一小碗温水，继续翻炒至面糊浓稠，并且看不到颗粒状的状态。
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最后一步
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盛出，加入鱼蓉（或鱼泥），即可开吃咯~
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发布于 2018-07-30
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