老鸭汤的做法

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老鸭汤

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鸭一只

、

石斛一盒

、

莲子一把

、

山药两根

、

薏米一把

、

盐适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

凤球唛浓缩鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将石斛和薏米洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
准备老鸭一只
步骤3/7 点击查看大图
斩大块，焯水去血沫，备用
步骤4/7 点击查看大图
把山药莲子洗净切块
步骤5/7 点击查看大图
鸭和山药放入步骤的汤中一个小时后放入莲子
步骤6/7 点击查看大图
同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲。最好再加上凤球唛的浓缩鸡汁最好，可以完美提鲜
最后一步点击查看大图
再煲40分钟，加少量盐调味，关火出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不烂，因此先煲石斛，可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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