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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，散发着诱人的香味，让孩子爱上吃饭！

食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

鸡蛋 4个

、

玉米适量

、

青豆适量

、

胡萝卜适量

、

火腿肠 1根

、

番茄酱少许

、

食盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，火腿肠切粒备用；
步骤2/6 点击查看大图
炒锅预热，放入少许油并加热至产生油纹，倒入蔬菜和香肠炒出香味，再倒入米饭翻炒，炒至米饭松软，撒上少许食盐再炒匀即可出锅备用；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许食盐搅拌均匀，淀粉两勺加适量水调匀成水淀粉，在鸡蛋液中加入少许水淀粉，这样煎蛋皮会更有韧性，不容易煎破；
步骤4/6 点击查看大图
炒锅预热后，倒入植物油，并加热至产生油纹，倒入蛋液铺满整个炒锅底部，小火煎成型后，迅速将炒饭舀在上面；
步骤5/6 点击查看大图
趁鸡蛋还没有全部凝固，用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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